≪店主テンシュこだわりの…≫

先日センジツ練馬ネリマ駅エキ周辺シュウヘンを巡回中ジュンカイチュウに、以前イゼンから気キになっていた老舗シニセのうどん屋ヤさん

に入店してみました。「今日キョウこそは ！」とのれんをくぐると、店内テンナイは

シンプルにまとまり、落オち着ツいた雰囲気フンイキを醸カモし出ダしていました。

席セキに着ツき、厨房チュウボウの中ナカをのぞいてみると、な、なんとそこには！ !

テレビの中ナカでしか見ミたことのない『石イシ釜ガマ』が…！　！

普段フダンなら店テン主シュさんに声コエをかけたりはしないのですが、思オモわず駆カけ寄ヨり、話ハナシを

聞キく事コトに成功セイコウしました。

うどん屋ヤさんを始ハジめて４０年ネン。手打テウちを信条シンジョウに営イトナまれてきたそうです。

石イシ釜ガマもその一1つです。お話ハナシをしながらうどんをいただいていると、今度コンドお店ミセ

を建替えるとの事コトで、石イシ釜ガマでうどんを作ツクる事コトがもう出来ないというお話ハナシが！

新アタラしいお店ミセには石イシ釜ガマを移設イセツすることができないそうです。薪マキでゆでるうどん

はとても温アタタかみのある味アジがしました。今後コンゴこの味アジを口クチにすることが出来デキない

と思オモうと、少スコし寂サミしい気持キモちになって、近代化キンダイカし、便利ベンリになる事コトばかりが良ヨい

ことではないような気キがした１日イチニチでした。

※　うどんは平安ヘイアン時代ジダイに弘法コウボウ大師ダイシが中国チュウゴクから伝ツタえたとされ、貴族キゾクや僧侶ソウリョなどの上流ジョウリュウ階級カイキュウで好コノまれ、

江戸エド時代ジダイに、天テンぷらや玉子タマゴとじなどが登場トウジョウし、ほとんどの種類がこの時期ジキに出揃デソロったとされています。

≪やはり気キになる セキュリティー関連カンレン≫

「昔ムカシは鍵カギも窓マドも戸トも開アけっ放ハナしで外出ガイシュツしていたよ」 とおじいさんやおばあさんからよく話ハナシを

聞きましたが、近年の増加ゾウカしている犯罪ハンザイによる影響エイキョウや、昔ムカシのような「ご近所キンジョ付ツき合アい」も減ヘってきたせいか、

様々な背景により、防犯ボウハンカメラ、オートロック、テレビモニター付ツキインターフォン、ホームセキュリティー

サービス…と、防犯設備もだいぶ進化シンカしてまいりました。

自分自身の身の安全は、個人的に守ることしか出来ないのかもしれません。

アパート・マンションの入居者ニュウキョシャにとっても、快適カイテキに生活セイカツしていくためには、大家オオヤさんの協力キョウリョクが必要ヒツヨウな

時代となってきているかもしれません。

貸す側・借りる側、双方が協力し合い、注意をして生活することが重要です。

安全アンゼン第一ダイイチ ・ 安心アンシン第ダイ一イチ ・ 信用シンヨウ第ダイ一イチです。防犯ボウハン対策タイサクは万全バンゼンに… ！

≪編集ヘンシュウ後記コウキ≫

２月ガツといえば節分セツブンですね。近年キンネンでは『豆マメまき』以外イガイにも、『恵方エホウ巻マ』という言葉コトバをみかけるようになりました。

恵方エホウは本来ホンライ、正月の神の来臨する方向で、他ホカの悪い神様の影響を受けない方向とされ、明の方（あけのかた）

あるいは恵方と呼ばれるようになりました。このおめでたい神様は『歳徳神』とも呼ばれています。

恵方エホウ巻マは、その年の「恵方エホウ」に向かって太巻きをまるかぶりするのが習わしです。また、食べている間は無言でなけ

ればならず、七福神にちなみ、かんぴょう、キュウリ、シイタケ、伊達巻、うなぎ、でんぶなど七種類の具を入れて、

福を食べる、福を巻き込むという意味があるようです。まるかぶりする理由リユウについては、包丁で切ることで、中に

巻き込んだ福がこぼれないようにする。また、具の赤い色や青い色を鬼と見立て、これを平らげる（災ワザワいをなくす）

というお話もあるようです。この起源は、大オオ阪の商人街として知られる舟場周辺シュウヘンで、明治の初めに始まった行事

が有力説セツですが、節分の日が「のり巻きの日」でもあるため、海苔業者が消費拡大を狙って始ハジめたのでは、という

説もあります…。　とはいえ、こうして全国的ゼンコクテキにも伝ツタえられていることは、とても喜ヨロコばしいことではないでしょうか。